Tehtaan patruunan juhlapöytä

Tehtaan patruunassa yhdistyi kaksi asiaa; toisaalta patruuna oli vallankäyttäjä, hänellä oli suvereeni päätösvalta tehtaassa sen omistajana ja johtajana, toisaalta hän oli huolenpitäjä. Tehtaan lisäksi teollisuuspatruunat rakensivat paikkakunnalle asunnot, koulut, urheilukentät ja kirkot. He huolehtivat työntekijöidensä terveydestä ja hyvinvoinnista kuin rakastava perheenisä ikään.

Tehtaan patruunan juhlapöydän menu

Juhlapöytä on katettu  la-su klo 12–16
Juhlapöydän hinta 30€/hlö

Huom!

Juhlapöytä on katettuna kesällä lauantaisin ja sunnuntaisin.

Tyypillinen Juhlapöydän kattaus

Alkuun

Sillikaviaaria
Graavilohta ja smetanakastiketta
Tomaattimuikkuja
Valkoviinissä haudutettua lohta ja tartarkastiketta
Hiillosmuikkuja
Possufilettä
Hirvipateeta
Riimihärkää ja puolukkakastiketta
Pastasalaattia
Marinoitua kaalisalaattia

Pääruuaksi

Yön yli haudutettua possun kasleria ja kanttarellikastiketta
Kananpoikaa vuohenjuustokastikeessa
Keitetyt perunat ja kasvikset

Talon hiivaleipää, arinaleipää ja voita
Juomaksi kotikaljaa, vettä ja mehua

Jälkeen

Kahvia, teetä
Suklaamoussea
Täytekakkua
Leivoksia